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2015年我国马铃薯产业发展趋势展望
[ 浏览点击:296 ] [ 发布时间:2015-03-09 ] 字体:[ ] [ 返回 ]
  2014年,全国各产区的马铃薯销售价格与往年同期比,不同程度有所下降,而且有些产区的价格下降幅度还很大。薯贱伤农,有专家预测,2015年全国马铃薯种植面积会略减,产量或有5%以上的下降。那么,我国马铃薯产业在新一年如何发展?通过对相关政策及新闻报道的解读,笔者以为,2015年,马铃薯产业将走向“机械化、精品化、主粮化”。

甘肃定西地区是我国重要的马铃薯主产区之一,但多年以来,受地形地势、经济发展等因素的影响,很多乡镇的马铃薯种植依然以传统模式为主,机械化普及程度较低。2015年,随着国家农机补贴力度的加大和农机推广应用力度的加强,机械替代劳动的耕作模式将在全国各马铃薯种植区大面积推广。机械化,已成为马铃薯种植不可阻挡的趋势。

现在,马铃薯早已从“救命薯”过渡到了“富民薯”,因此,人们对优良、精品马铃薯的需求越来越大。同时,优良品种的商品薯价格将继续走高,品质较差的品种价格将继续下滑。此外,克新一号等传统品种由于薯形较差口感一般,价格将继续走低,种植面积也会减少,但是品质突出的优良品种,彩色品种或者类似华颂七号的黄皮黄肉口感突出的品种将受到追捧,价格上涨空间较大。

去年,农业部副部长余欣荣指出,对于马铃薯主粮化项目战略意义的认识要再提高。推进粮食安全是党中央、国务院确立的重要国家安全战略之一,大力发展马铃薯已经正式列入我国农业可持续发展的重大措施,要进一步加快推进马铃薯主粮化进程,强力推动“小土豆—大产业—大战略”。实现马铃薯主粮化关键在于实现主食化,从馒头、面条等主食产品入手,这既是拉动消费量的需要,也顺应了中华民族饮食文化特征;同时,在吃饱的基础上,要吃得营养、吃出健康,尽快树立营养指导消费、消费引导生产的新理念。

其实,联合国粮农组织早已将马铃薯、小麦、玉米、水稻列为四大主粮,在种植面积、科研投入上给予主粮地位的保证。而中国目前在观念上还是把马铃薯作为蔬菜的一种。之所以能够作为主粮,是因为马铃薯能够为人体提供全面的营养成分,100克马铃薯中所含丰富的钙、磷、铁、硫胺素等,几乎兼有粮食、果蔬里所有营养成分,被誉为人类的“第二面包”。目前,全球马铃薯有1000多个品种。在西方发达国家,马铃薯是专门品种专门用途,利用现代科技可以延长马铃薯的产业链,马铃薯全粉加工为压缩饼干、高档面包,工业可做变性淀粉,并广泛应用于食品、化妆品、石油、化工、医疗、钢铁制造等行业。

据此,马铃薯“主粮化”已指日可待,2015年有望被国家给予主粮的“名分”。

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